La conception de procédés de transformation agroalimentaire durables au Sud implique la prise en compte de divers critères : techniques (qualité des aliments), environnementaux (énergie, eau, déchets), économiques (investissement, coût production), sociaux (genre, emploi, spécialisation) et organisationnels (approvisionnement, marchés nationaux et internationaux).

Dans ce contexte, la personne recrutée développera des recherches en conception des procédés agroalimentaires en s’appuyant sur une approche systémique de l’unité de transformation. Elle identifiera, en lien avec des experts des filières, les critères cités ci-dessus les plus pertinents dans différents contextes au Sud.

Les travaux de recherche viseront à produire un ensemble de données structurées, de méthodes d’analyse multicritère et des modèles numériques permettant d’optimiser l’assemblage des opérations unitaires en procédés de transformation. Ces résultats conduiront à produire des outils d’aide à la décision pour la conception de procédés de transformation agroalimentaire durables, en prenant en compte la diversité des aliments et des environnements socio-économiques des pays du Sud. Les opportunités de valorisation des co- et sous-produits issus des procédés de transformation agroalimentaire seront également explorées, en lien avec des filières connexes (élevage, agro-industrie au sens large, y compris bioénergies).

La personne recrutée sera amenée à développer ou renforcer des collaborations avec d’autres unités de recherche en conception de procédés agroalimentaires, agronomie, énergétique, sciences sociales.

Profil souhaité
Docteur issu du Génie Industriel ou du Génie des procédés,
Expérience réussie dans la conception de procédés de transformation agricoles et/ou agroalimentaires, à l’échelle de la ligne de production et de l’usine,
Des compétences en modélisation numérique pour optimiser l’assemblage des opérations unitaires en procédés agroalimentaires sont requises,
Des compétences de l’approche multicritère, pour l’évaluation et l’intégration de divers critères (techniques, environnementaux, socio-économiques) et des outils d’aide à la décision sont requises,
Une expérience dans les pays du Sud sera un plus,
Une connaissance des approches relatives aux chaînes de valeur sera un plus,
Capacité rédactionnelle (publications scientifiques) indispensable,
Capacité et goût pour le travail en collaboration avec des équipes de différentes disciplines, dans un contexte international au Sud,
Très bonne maîtrise de l’anglais.

Le contenu de cette offre est la responsabilité de ses auteurs. Pour toute question relative à cette offre en particulier (date, lieu, mode de candidature, etc.), merci de les contacter directement.

Pout toute autre question, vous pouvez contacter [email protected].